O bicarbonato de sódio pode ser usado diretamente como matéria-prima na indústria farmacêutica para o tratamento da hiperacidez. Também pode ser usado na produção de filmes, curtimento, beneficiamento, fundição, tratamento térmico de metais e nas indústrias de fibra e borracha. Ao mesmo tempo, é usado como detergente para a lã e para imersão de sementes agrícolas. Um dos agentes de afrouxamento mais amplamente utilizados na indústria de alimentos, utilizado na produção de biscoitos, bolos, pães, pão, etc. É um gerador de dióxido de carbono em refrigerantes; pode ser combinado com alume como fermento alcalino ou com carbonato de sódio para a base civil de pedra; também pode ser usado como conservante de manteiga.
O equipamento de combate a incêndio é usado para produzir extintores à base de ácido e extintores de espuma. A indústria da borracha o utiliza em combinação com agentes formadores de poros de alúmen e bicarbonato de sódio para produzir poros uniformes para a produção de borracha e esponja. Utilizado como fluxo para fundição de lingotes de aço na indústria metalúrgica. Utilizado na indústria de máquinas como auxiliar de moldagem para moldes de areia em aço fundido (torneamento de areia). A indústria de impressão e tingimento é usada como agente de fixação para tingimento e impressão, agente tampão ácido-base e um agente de tratamento traseiro para tingimento e acabamento de tecidos. A adição de bicarbonato de sódio ao tingimento pode impedir que o fio gere flores coloridas. Utilizado como matéria-prima para antiácidos na indústria farmacêutica.
Usado como reagentes analíticos, síntese inorgânica, indústria farmacêutica, tratamento de acidemia e indústria de alimentos, agente de fermentação, refrigerantes e bebidas frias, gerador de dióxido de carbono, conservante de manteiga. Pode ser usado diretamente como matéria-prima na indústria farmacêutica, detergente para lã, agente extintor de espuma, agente de banho, agente alcalino, agente de fermentação. É frequentemente formulado com bicarbonato de amônio como um agente de fermentação para biscoitos e bolos. A quantidade adicionada na farinha de trigo é de 20g / kg. Pode ser combinado com ácido cítrico, ácido tartárico, etc. para preparar o agente espumante da bebida refrescante sólida (para produzir CO₂).
Por ser um agente alcalino fraco e inofensivo, adicionar cerca de 0,1% a 0,2% ao lavar vegetais pode estabilizar o verde. Quando usado sozinho, é fortemente alcalino devido à decomposição térmica. Ele fica amarelo quando usado no pão e destrói as vitaminas do trigo. É melhor usá-lo com substâncias ácidas, como hidrogenofosfato de cálcio. Ainda pode ser usado para branqueamento de alimentos e adstringência. Como pode aumentar o valor do pH, pode aumentar a capacidade de retenção de água da proteína, promover o amolecimento das células do tecido alimentar e promover a dissolução dos ingredientes adstringentes. Tem um efeito desagradável no leite de cabra (a dosagem é de 10 a 20 mg / kg). Como regulador de acidez e agente químico de fermentação, nosso país estipula que pode ser usado para todos os tipos de alimentos que precisam adicionar agente de fermentação.
